Шурпа з баранини з картоплею
Шурпа з баранини з картоплею – це поживна та дуже смачна страва для великої родини. Урізноманітнюйте домашнє меню наваристим частуванням за допомогою нашого перевіреного рецепту з покроковими фото. Ваші близькі гідно оцінять таку страву.
Час готування – 1 година 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Баранина – 0,7 кг.
- Картопля – 0,7 кг.
- Перець болгарський – 350 гр.
- Помідори – 300 грн.
- Морква – 250 грн.
- Цибуля ріпчаста – 250 гр.
- Часник – 3 зубчики.
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Зелень для подачі.
- Рослинна олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо цибулю від лушпиння і дрібно нарізаємо його ножем.
Крок 2. Промиваємо баранину та нарізаємо невеликими порційними шматочками.
Крок 3. Дрібними кубиками обробляють помідори.
Крок 4. Очищаємо перці від насіння та дрібно нарізаємо їх.
Крок 5. Натираємо на тертці очищену від шкірки морквину.
Крок 6. У казані розігріваємо олію. Обсмажуємо на ньому цибулю.
Крок 7. Викладаємо до цибулі м’ясні шматочки. Обсмажуємо всі разом.
Крок 8. Відправляємо до м’яса із цибулею помідори.
Крок 9. Сюди відправляємо болгарські перці.
Крок 10. Викладаємо терту моркву.
Крок 11. Додаємо томатну пасту.
Крок 12. Заливаємо всі інгредієнти окропом. Гасимо близько 30 хвилин.
Крок 13. Очищаємо і промиваємо картоплю, потім нарізаємо її невеликими шматочками. Через 30 хвилин додаємо картопля.
Крок 14. Знову покриваємо вміст окропом. Солимо, перчимо і томимо до готовності ще 10-15 хвилин.
Крок 15. Наприкінці готування продавлюємо у блюдо часник. Вимикаємо вогонь і даємо частування настоятися близько 20-25 хвилин.
Крок 16. Шурпа з баранини з картоплею готова. Подавайте до столу, доповнивши подрібненою свіжою зеленню і оцінюйте смак апетитної страви.
