Сочевичний суп – це неймовірно смачна та ситна страва для вашого домашнього обіду. З додаванням корисної сочевиці можна приготувати різні варіанти апетитних супів. Найкращі ідеї ми зібрали для вас у нашій кулінарній добірці з десяти простих та смачних рецептів приготування з покроковими фотографіями та докладним описом процесу.
Смачний суп із червоної сочевиці
Смачний суп із червоної сочевиці – це неймовірно смачне частування для вашого домашнього обіду. Такий продукт порадує апетитним зовнішнім виглядом та поживними властивостями. Приготувати такий суп нескладно. Для цього використовуйте перевірений покроковий рецепт із фотографіями.
Інгредієнти:
на – 4 порції
- Бульйон м’ясний – 1.5 л.
- Сочевиця червона – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 80 гр.
- Часник – 2 зуб.
- Морква – 120 гр.
- Помідори – 300 гр.
- Паприка – 1 ч.л.
- Кмин – 1 ч.л.
- Коріандр – 1 ч.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Оливкова олія – 30 мл.
Процес приготування:
Як зварити смачний суп із сочевиці? Спочатку приготуємо простий бульйон. Можна використовувати куряче м’ясо з кісточками. Заливаємо продукт водою та доповнюємо спеціями. Варимо до утворення бульйону.
Розігріваємо оливкову олію у сковороді з товстим дном або сотейнику. Висипаємо сюди мелену паприку та подрібнене насіння кмину та коріандру. Швидко обсмажуємо до появи аромату.
Сюди ж викладаємо очищені та подрібнені цибулю та часник. Смажимо всі разом ще 5 хвилин.
Викладаємо соломку очищеної моркви. Смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин до м’якості.
Обшпарюємо окропом помідори, потім охолоджуємо в холодній воді. Знімаємо шкірку і ріжемо м’якоть кубиком. Відправляємо в заготівлю зі спеціями та овочами.
Висипаємо сюди червону сочевицю.
Заливаємо все це гарячим курячим бульйоном, який попередньо проціджуємо.
Доводимо суп до кипіння та готуємо на невеликому вогні 20 хвилин, прикривши кришкою. Солимо і доповнюємо перцем до смаку.
Смачний суп сочевий готовий. Розливайте по тарілках та подавайте до столу!
