Крем-суп з шампіньйонів – це дуже ніжне, смачне поживне і нескладний у виконанні блюдо для вашого обіднього столу. Приготувати апетитний крем-суп як в ресторанах зможе кожен. Для цього використовуйте перевірену кулінарну добірку з десяти рецептів з покроковими фотографіями.
Класичний крем-суп з печериць з вершками
Класичний крем-суп з печериць з вершками – це дуже ніжна і апетитне частування для домашнього столу. Такий суп точно нікого не залишить байдужим. Щоб приготувати його в домашніх умовах, використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Інгредієнти на
4 порц.
- Печериці свіжі ½ кг
- Картоплю ½ кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Вершки 400 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Очищаємо картоплю, ріжемо його кубиками і відварюємо до повної готовності близько 20 хвилин.
- Зливаємо воду з картоплі в склянку. Вона ще може стати в нагоді. Картоплю розминаємо товкачем або заглибним блендером.
- Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо її на рослинній олії до м’якого стану.
- Доповнюємо цибулю подрібненими грибами. Смажимо до рум’янцю печериць. В кінці вміст солимо і перчимо за смаком.
- Подрібнюємо гриби з цибулею заглибним блендером.
- Викладаємо грибну масу до картопляної. Заливаємо вміст вершками.
- Знову все подрібнюємо заглибним блендером.
- Вливаємо сюди картопляний відвар. З його допомогою регулюємо густоту супу. Перемішуємо і, при необхідності, солимо і перчимо.
- Класичний крем-суп з печериць з вершками готовий. Подавайте до столу, доповнивши сухариками і гілочкою ароматної зелені.
