Як заготовити смажені помідори на зиму з часником?
Соковиті і смачні помідори можна заготовити на зиму з часником і використовуючи обсмажування. Таке частування з банки нікого не залишить байдужим. Скористайтеся простим домашнім рецептом.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 0,5 кг
- Часник – 3 зубчики.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Оцет столовий – 3 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Вибираємо стиглі м’ясисті помідори. Гарненько промиваємо їх під водою, видаляємо плодоніжки.
2. Обсмажуємо їх у киплячому рослинному маслі близько 7-10 хвилин. У процесі можна закрити кришкою, але при цьому важливо стежити, щоб вони не пригоріли.
3. На дно стерилізованою тари опускаємо очищені зубчики часнику, всипаємо цукор з сіллю і вливаємо столовий оцет.
4. Щільно начиняємо банку помідорами і заливаємо крутим окропом. Стерилізуємо близько 20-30 хвилин в каструлі з киплячою водою. На дно попередньо застеляємо рушник, щоб не пошкодити скло.
5. Закриваємо заготівлю кришкою. Охолодити її до кімнатної температури і забирає на зберігання в темне прохолодне місце. Смажені помідори з ароматним часником готові!
