Як зварити суп із зеленої сочевиці
Як зварити суп із зеленої сочевиці, ви дізнаєтесь із нашого перевіреного рецепту з покроковими фотографіями. Такий суп вийде дуже смачним, апетитним та корисним. Він ідеально урізноманітнить ваше обіднє меню. Обов’язково беріть на замітку наш простий покроковий рецепт.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Сочевиця зелена – 1 ст.
- Картопля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Курка – 0,5 шт.
- Шпинат – 1 пучок.
- Вода – 2 л.
- Сіль за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець запашний горошком – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Курку заливаємо водою і солимо до смаку. Відварюємо до напівготовності.
Крок 2. Зазвичай зелена сочевиця вариться близько 40 хвилин, але якщо ви попередньо замочите її у воді, процес варіння займе не більше 20 хвилин.
Крок 3. Підготовлену зелену сочевицю викладаємо в курячий бульйон, поки курка ще не зварилася до напівготовності. Через 20 хвилин курку можна діставати.
Крок 4. Очищаємо картоплю від шкірки та ріжемо її невеликим кубиком. Викладаємо в суп.
Крок 5. Сюди ж відправляємо натерту на тертці очищену морквину.
Крок 6. Дрібно рубаємо цибулю і відправляємо її в каструлю.
Крок 7. Промиваємо шпинат. Грубі стебла видаляємо.
Крок 8. Підготовлене листя ріжемо тонкими смужками.
Крок 9. Викладаємо зелень наприкінці готування, коли картопля стане м’якою. Сюди ж відправляємо куряче м’ясо, відокремлене від кісток.
Крок 10. Доповнюємо вміст лавровим листком та горошинами запашного перцю. Варимо ще 10 хвилин.
Крок 11. Тепер ви знаєте, як зварити суп із зеленої сочевиці. Беріть на замітку і швидше спробуйте гаряче частування!
