Як приготувати корисний суп з кропиви й снити?
Суп з яглиці і кропиви – неймовірно корисне блюдо, повне вітамінів і корисних мікроелементів. А додавання в суп рису і плавленого сиру надає йому неповторний смак, який точно сподобається вам і вашим гостям.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Листя кропиви – 200 гр.
- Яглиця – 200 гр.
- Рис – 1 пакетик
- Яйце – 2 шт.
- Бульйон курячий – 1 л
- Морква – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 50 гр.
- Сир вершковий плавлений – 50 гр.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Готуємо всі необхідні для нашого супу продукти.
2. Рис в пакетику варимо згідно інструкції, після чого відварюємо в тій же воді яйця круто.
3. Кропиву ретельно вимиваємо в холодній воді.
4. Те ж саме проробляємо з снытью, після чого відкидаємо на друшляк.
5. Кропиву заливаємо окропом і залишаємо на 3 хвилини, після чого промиваємо холодною водою і дрібно нарізаємо.
6. Моркву з цибулею очищаємо, подрібнюємо і пасеруємо на оливковій олії.
7. Курячий бульйон доводимо до кипіння і відправляємо в нього листя кропиви на 4 хвилини, після чого додаємо подрібнений плавлений сир і моркву з цибулею. Солимо за смаком.
8. Яглиця пропускаємо через соковижималку.
9. Суп за допомогою блендера подрібнюємо.
10. Перед подачею викладаємо в тарілку варений рис, заливаємо його супом і додаємо приблизно 3 столові ложки соку яглиця. Прикрашаємо половинкою вареного яйця. Приємного апетиту!
