Тефтелі в томатному соусі на сковороді
Тефтелі в томатному соусі на сковороді, приготовані з курячого фаршу та доповнені пасерованими овочами – це страва, що чудово підходить для щоденного раціону. Подайте соковиті та гарячі тефтелі до столу разом із розсипчастим білим рисом, і ваша родина скаже вам спасибі!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Морква – 1 шт.
- Батон – 100 гр.
- Томатна паста – 1,5 ч.л.
- Олія – для смаження.
- Мука – 2 ст.л.
- Вода – 1 ст.
- Сіль – 1 ч.л.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Продукти, наведені вище, викладаємо на стіл.
Крок 2. Батон замочуємо у воді на кілька хвилин і віджимаємо, прокручуємо через м’ясорубку разом із часником та половиною цибулини. Подрібнені компоненти перекладаємо до фаршу.
Крок 3. Додаємо сіль, чорний перець та куряче яйце.
Крок 4. Складові активно перемішуємо та відбиваємо прямо у тарілці.
Крок 5. Паралельно дрібно нарізаємо залишки цибулі та моркву, пасеруємо до м’якості на розігрітій олії.
Крок 6. Вмішуємо томатну пасту та прогріваємо інгредієнти кілька хвилин, заливаємо склянкою води та всипаємо трохи цукру.
Крок 7. Ліпимо тефтелі і пануємо в борошні, занурюємо в соус.
Крок 8. Закриваємо жароміцний посуд кришкою і гасимо протягом 15-20 хвилин на середньому вогні.
Крок 9. Перекладаємо соковиті тефтелі до гарніру та запрошуємо сім’ю до обіду. Смачного!
