Помідори у власному соку з цибулею на зиму
Помідори у власному соку з цибулею на зиму – це універсальна і легка у виконанні ідея для тривалого зберігання. Таке частування вийде цікавим за смаком і неймовірно апетитною. Подавайте до столу як доповнення до гарячих страв або використовувати в приготуванні інших страв.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 3 кг
- Сік томатний – 2 л
- Сіль – 50 гр. на літр соку.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 5 зубчиків.
- лавровий Лист – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для заготівлі помідорів у власному соку з цибулею на зиму підготуємо необхідні продукти. Помідори промиваємо, очищаємо від плодоніжок.
Крок 2. На кожному овоче робимо невелике поглиблення для шматочки цибулі.
Крок 3. Зубчики часнику очищаємо і ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 4. Також очищаємо і нарізаємо цибулю дрібними шматочками.
Крок 5. Скляні банки промиваємо і заливаємо окропом на 5-10 хвилин, потім воду виливаємо і починаємо викладати сюди помідори. Начиняємо овочі з поглибленнями шматочками цибулі і часнику. Поступаємо так з усіма помідорами. Залишилися шматочками цибулі посипаємо вміст банки.
Крок 6. Томатний сік доводимо до кипіння, розчиняємо в ньому сіль, сюди ж додаємо спеції. Кип’ятимо і проварюємо ще 10 хвилин. Виливаємо сік в заготовки. Закриваємо їх кришками і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Помідори у власному соку з цибулею на зиму готові. Прибирайте заготовки на зберігання.
