Як приготувати цибульний суп в мультиварці?
Історія цибульного супу не така красива, як може здатися на перший погляд. Насправді його придумали варити селяни з-за дешевизну і доступність інгредієнтів. Але сьогодні французькі кухарі довели цей рецепт до досконалості.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Масло вершкове – 70 гр.
- Сир плавлений – 200 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Борошно – 1 ст. л.
- Бульйон м’ясний – 2 л
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. У чашу мультиварки викладіть вершкове масло і подрібнену цибулю. Активуйте режим «Смаження» і готуйте цибулю, поки він не стане прозорим.
2. Потім додайте подрібнений часник і продовжуйте смажити до золотистого кольору.
3. Після всипте борошно, перемішайте.
4. Влийте м’ясний бульйон і продовжуйте тушкувати при закритій кришці мультиварки в режимі «Суп». Після цього додайте сіль за смаком, перемішайте.
5. Плавлений сир наріжте кубиками, покладіть в суп і готуйте ще 40-50 хвилин при відкритій кришці і періодично помішуйте.
6. Подавайте суп в гарячому вигляді з сухариками і свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
