Як приготувати смачне варення з японської айви?
Японська айва відрізняється не тільки зовні, маючи більш витончений вигляд, але і володіє цікавими смаковими якостями. Вам точно сподобається легка приємна кислинка, яка особливо добре розкривається з додаванням спецій як гвоздика і кардамон. Сміливо готуйте це пряне варення і пригощайте своїх улюблених.
Час готування: 130 хв.
Час приготування:100 хв.
Порцій – 15-20.
Склад:
- Айва японська – 1000 гр.
- Цукор-пісок – 1000 гр.
- Горіх грецький – 100-150 гр.
- Гвоздика – 1 ч. л.
- Кардамон – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком приготування айви, плоди необхідно добре промити і висушити.
Крок 2. Дрібну айву кладемо в каструлю в цілісному вигляді, а велику нарізаємо, відокремлюючи від неї м’якоть. Всі перекладаємо в каструлю.
Крок 3. Варимо айву протягом 90 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.
Крок 4. Зварену айву пропускаємо через сито, щоб позбутися від кісточок і шкірки.
Крок 5. Залишки айви разом з насінням перекладаємо на тарілку.
Крок 6. У відокремлену м’якоть айви засипаємо цукровий пісок і спеції, добре розмішуємо і варимо на маленькому вогні до потрібної консистенції.
Крок 7. За п’ять хвилин до готовності додаємо волоський горіх і ще раз перемішуємо.
Крок 8. Готове варення з айви розливаємо по стерилізованим банкам.
Бажаємо приємного апетиту!
