Білі гриби на зиму – це королівська закуска для вашого столу, яка урізноманітнює як домашня, так і святкове меню. Таке частування можна просто їсти з хлібом або додавати в різні салати. Для приготування на тривале зберігання використовуйте добірку з десяти простих рецептів заготовок з покроковими фотографіями.
Мариновані білі гриби з оцтом на зиму
Мариновані білі гриби з оцтом на зиму порадують вас і ваших близьких за столом. Заготовку можна подавати як самостійну холодну закуску або подавати з гарнірами. Щоб швидко і смачно приготувати білі гриби в домашніх умовах, скористайтесь нашим покроковим рецептом.
Інгредієнти на
0.5 л.
- Білі гриби ½ кг
- Вода 250 мл
- Сіль-10 гр.
- Цукор-пісок-1 ч. л.
- Оцет столовий 9% 30 мл
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець запашний горошком 3 шт.
- Перець чорний горошок 4 шт.
Процес приготування:
- Як заготовити білі гриби на зиму в банках? Спочатку підготуємо всі інгредієнти.
- Гриби перебираємо і добре промиваємо під водою. Великі екземпляри необхідно розділити на частини. Дрібні можна залишити цілими.
- Складаємо гриби в каструлю і заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння і відкидаємо на друшляк. Знову заливаємо водою, доповнюємо невеликою кількістю солі, оцту і варимо 20 хвилин. Коли гриби опустяться на дно каструлі, значить вони зварилися.
- Приготуємо маринад. Кип’ятимо близько 5 хвилин воду з сіллю, цукром, спеціями і оцтом.
- Викладаємо гриби в стерилізовану банку.
- Заливаємо маринадом. Закриваємо кришкою, перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження.
- Мариновані білі гриби з оцтом на зиму готові. Можна відносити на зберігання.
