Дуже смачне кабачкове варення з ананасовим соком
Кабачки, приготовані за таким рецептом, просочуючись соком ананаса, повністю вбирають його аромат і смак, і варення набуває особливу яскравість. Виходить тропічний десерт, який добре використовувати у випічці або в якості соусу до молочних продуктів.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Кабачок – 700 гр.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Лимон – ½ шт.
- Сік ананасовий – 1 склянка
Процес приготування:
1. Кабачки очистити від шкірки і насіння, м’якоть нарізаємо на дрібні кубики.
2. У підходящою за обсягом вогнетривкому посуді подрібнений кабачок засипаємо цукровим піском.
3. До маси додаємо ананасовий сік і перемішуємо.
4. Ставимо каструлю з кабачком, цукром і соком на вогонь, доводимо до кипіння і готуємо на повільному вогні 15 хвилин. Даємо масі охолонути, а потім знову кип’ятимо 15 хвилин.
5. Половинку лимона подрібнюємо у блендері або за допомогою м’ясорубки разом з шкіркою, а потім поміщаємо цитрусову суміш в варення. Перемішуємо і готуємо ще близько 10 хвилин.
6. Готове варення розливаємо по банках, укупориваем і зберігати в холоді. Приємного апетиту!
