Персики – смачні і соковиті фрукти. З них виходить чудове варення. Ми зібрали в цій статті 10 різноманітних способів приготування і заготівлі персикового варення.
Варення з персиків без кісточок на зиму
Персикове варення виходить таким яскравим і насиченим, що здається, воно увібрало в себе все сонце і тепло літніх днів. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати персикове варення без кісточок.
Інгредієнти на
5 порц.
- Персик 1 кг
- Цукор-пісок 500 гр.
- Ванілін 5 гр.
- Сік лимонний 2 ст. л.
Процес приготування:
- Як заготовити варення з персиків на зиму? Плоди помийте, видаліть кісточки, м’якоть наріжте кубиками.
- Персики перекладіть в каструлю, посипте їх цукром, прикрийте каструлю рушником або марлею і залиште на 6 годин.
- Потім поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, влийте лимонний сік і продовжуйте варити 30 хвилин. Періодично знімайте піну з поверхні варення.
- За 5 хвилин до готовності додайте ванілін.
- Гаряче персикове варення розкладіть по стерилізованим банкам, загорніть їх і остудіть при кімнатній температурі. Зберігайте загортання в сухому прохолодному місці.
Приємного апетиту!
