Варення-п’ятихвилинка з полуниці — простий і смачний спосіб заготовити ягоди на зиму. З наближенням тепла повільно, але вірно наближається сезон свіжих ягід, у тому числі і полуниці, який потрібно використовувати по максимуму для приготування солодощів до зими. Зверніть увагу на рецепти з швидким приготуванням смачного полуничного варення як з цілими ягодами, так і у вигляді джему.
Класичний рецепт варення-п’ятихвилинки з полуниці
Смачне варення з тягучою текстурою, яке доповнить будь-яку несолодке випічку або з’явиться на вашому столі в ролі відмінного самостійного десерту як під час буденного сніданку, так і під час урочистості.
Інгредієнти на
8 порц.
- Полуниця 1 кг
- Цукор-пісок 1 кг
- Вода 150 мл
Процес приготування:
- Як заготовити варення п’ятихвилинку з полуниць на зиму? Готуємо стиглі ягоди полуниці, заливаємо водою, в якій залишаємо полуницю на пару хвилин, щоб пісок відійшов і тільки потім обриваємо зелені хвостики.
- Для сиропу з’єднуємо цукровий пісок з водою і доводимо суміш до кипіння, не забуваючи постійно помішувати.
- Підготовлену і чисту полуницю перекладаємо в каструлю, відразу ж заливаємо гарячим цукровим сиропом і залишаємо при кімнатній температурі остигати.
- Перевіряємо сироп, якщо він охолов, значить, пора його злити в сотейник і знову довести його до кипіння. Закипевшим заливаємо сиропом ягоди і залишаємо до повного охолодження. Цю процедуру повторюємо ще один або два рази.
- Стерилізуємо за допомогою пари або духовці, в залежності від ваших уподобань. У гарячі банки викладаємо ягоди.
- І заливаємо цукровим сиропом цільні ягоди в банку.
- Наповнені варенням ємності закриваємо стерилізованими кришками і виставляємо догори дном, залишаючи у спокої на кілька діб, поки варення не стабілізується. Закачування зберігаємо в холодному місці без доступу світла.
Приємного вам апетиту!
