Національну російську юшку готують у багатьох сім’ях. Популярна страва ідеально підходить для пікніків і походів, тому краще готувати на багатті в казані. Суп можна готувати з різними видами риби, він бере своїм ароматом і яскравим смаком. Оцініть 6 кулінарних ідей з покроковим описом!
Класична юшка з форелі в казані на вогнищі
Наваристу і неймовірно ароматну юшку з форелі краще всього готувати на вогнищі. Оцініть яскравий класичний рецепт. Гаряче блюдо можна подавати на пікнік або просто до обіду.
Інгредієнти на
12 порц.
- Форель 800 гр.
- Картопля 5 шт.
- Морква 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Сіль за смаком
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний горошок 1 ч. л.
- Вода-3 л
Процес приготування:
- Як приготувати юшку на багатті в казані? Підготуємо потрібні продукти. Овочі очищаємо від шкірки і промиваємо. Форель розрізаємо на невеликі шматки.
- Встановлюємо казан над багаттям і кип’ятимо воду. Опускаємо в неї шматочки форелі.
- Після готовності рибу викладаємо на тарілку. У казані залишаємо тільки бульйон.
- Сирі промиті овочі поділяємо на шматки середнього розміру.
- Занурюємо в рибний бульйон картоплю і моркву. Варимо близько 30 хвилин.
- Далі додаємо шматочки цибулі і готуємо ще 10 хвилин.
- Назад занурюємо в казан рибу. Додаємо сіль, перець і лаврові листочки. Тримаємо над вогнем 10 хвилин.
- Гарячу юшку з форелі розливаємо по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту!
