Ачма з сиром з тіста філо
Тісто філо – настільки універсальний і простий у використанні продукт, що його можна зустріти в багатьох традиційних страв міжнародної кухні і, звичайно ж, Грузія не залишилася осторонь. Ачма, приготовлена з тонких листів філо з сиром припаде до смаку всім, хто спробує хоча б шматочок!
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 35 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Тісто філо – 300 гр.
- Сир «сулугуні» – 350 гр.
- Молоко – 250 мл
- Яйце – 1шт.
- Борошно – 1 ч. л.
- Масло вершкове – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для швидкості дій і власного зручності, готуємо продукти за списком: тісто розморожуємо згідно інструкції на упаковці, сир натираємо на крупній тертці.
Крок 2. У великій тарілці з’єднуємо сулугуні з молоком і яйцем – перемішуємо і після додаємо листи філо, хаотично порвані руками на невеликі сегменти.
Крок 3. Форму для запікання змащуємо маслом і злегка припорашиваем борошном – викладаємо сирну масу.
Крок 4. Запікаємо ачму при 180 градусах протягом 30-35 хвилин до утворення хрусткої скоринки.
Крок 5. Готову страву злегка остуджуємо, нарізаємо порційними шматочками і пригощаємо гостей. Приємного апетиту!
