Аджика без варіння з яблуками і помідорами на зиму
Аджика без варіння з яблуками і помідорами на зиму називається «сира», так як всі використовувані продукти залишаються в свіжому вигляді і не піддаються термічній обробці ні на секунду. Виходячи з цього, овочі та інші добавки зберігають в собі 99% корисних речовин і вітамінів.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 500 мл
Інгредієнти:
- Перець солодкий очищені – 100 гр.
- Томати – 400 гр.
- Яблука очищені – 100 гр.
- Перець чилі – ½ шт.
- Часник – 2 зуб.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Паприка мелена копчена – ½ ч. л.
- Коріандр мелений – ½ ст. л.
- Оцет яблучний – 30 мл
Процес приготування:
Крок 1. Інгредієнти промиваємо, видаляємо шкірку з яблука, позбавляємося від насіннєвої коробочки яблук і солодкого перцю.
Крок 2. Довільними шматочками нарізаємо помідори, фрукти і перці. Очищаємо пекучі зубки часнику.
Крок 3. Овочі разом з яблуком пропускаємо через решітку м’ясорубки і гарненько перемішуємо.
Крок 4. В отриману масу висипаємо сіль і приправи.
Крок 5. Підливаємо оцет.
Крок 6. Ще раз перемішуємо склад і розливаємо по заздалегідь простерилизованным баночках. Зберігаємо на полиці холодильника. Приємного апетиту!
