Агрус без варіння на зиму
Про користь і смак заготовки з агрусу без варіння знають всі. Важливим нюансом цього варіанту є більша кількість цукру, ніж для варення, інакше заготівля може заграти. Агрус будь-якого кольору подрібнюється будь кухонним девайсом, тому приготування не займає багато часу, не рахуючи очищення ягоди від кінчиків.
Час приготування: 30 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 6.
Склад:
- Аґрус – 400 гр.
- Цукор – 600 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу відміряйте агрус і цукор у відповідності з пропорціями рецепту і потрібного вам обсягу заготівлі.
Крок 2. Аґрус за допомогою маленьких ножиць очистіть від кінчиків.
Крок 3. Потім агрус ретельно промийте і трохи обсушити серветкою.
Крок 4. У блендері або кухонному комбайні подрібніть підготовлений аґрус в однорідну масу, ступінь подрібнення вибирайте за власним смаком.
Крок 5. Агрусову масу перелийте в окремий посуд і розчиніть в ній потрібну кількість цукру. Залиште масу з цукром на 20 хвилин.
Крок 6. Потім розкладіть її по чистим сухим і прогрітим банкам, залишивши зверху трохи місця.
Крок 7. Повністю і до самого верху засипте масу цукром. Просочений соком цукор покриє варення щільною кіркою і не дасть повітрю проникнути в десерт.
Крок 8. Банки з приготованим без варіння аґрусом щільно закупорьте і на зберігання поставте в холодильник. Вдалих і смачних заготовок!
