Як посмажити баклажани з часником і зеленню для зберігання в банках?
Заготівля зі смажених баклажанів – одне з найсмачніших страв на зиму. Приготувати овоч можна з додаванням часнику та зелені. Це додасть страві неповторний особливий аромат.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 кг
- Часник – 2 голівки.
- Кріп – 2 пучка.
- Сіль – 2 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Нарізаємо промиті баклажани кружечками. Обсмажуємо їх в половині від зазначеної кількості олії. Готуємо продукт до утворення рум’янцю.
2. Подрібнюємо два пучка свіжого кропу. Засипаємо інгредієнт чорним меленим перцем і сіллю.
3. Очищені зубчики часнику ділимо на тонкі пластини.
4. Основні інгредієнти готові. Вкладайте їх в стерилізовану банку, чергуючи один з одним.
5. Заливаємо вміст оцтом і залишилися олією. Закатуємо кришкою і ставимо на зберігання в прохолодне місце. Готово!
