Баклажани з помідорами, сиром і часником
Баклажани з помідорами, сиром і часником – смачно, ситно і корисно. Хоча закуска виходить дуже поживною, вона досить легко засвоюється. А ще всі інгредієнти багаті вітамінами. Перераховувати достоїнства цієї закуски можна нескінченно! Але краще приготувати і переконатися самим!
Порції: 10
Час готування: 45 хв.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Сир – 250 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль, перець – за смаком.
- Рослинне масло – для смаження.
Процес приготування:
1. Ріжемо баклажани гуртками. Товщина повинна бути приблизно 1 см Викладаємо їх в миску і рясно засипаємо сіллю. Залишаємо їх так на півгодини. Тепер добре промиваємо в холодній воді, щоб вийшла гіркота.
2. Помідори промиваємо та нарізаємо так само, як баклажани.
3. Часник дрібно порубаємо ножем (або ж видавимо через прес).
4. Тепер приступимо до сиру. Натираємо його на дрібній тертці.
5. Беремо сковороду, змащуємо маслом. Викладаємо рядами баклажани. Кожен гурток зверху натираємо часником. Кладемо поверх помідор, солимо і перчимо за смаком. Засипаємо сиром.
6. Ставимо сковороду на плиту, смажимо півгодини на слабкому вогні, не перевертаючи.
Порада: перед подачею можна прикрасити страву зеленню, відмінно підійде петрушка або кріп.
Приємного апетиту!
