Смачні і корисні баклажани славляться поживними властивостями і своєю універсальністю. З ними можна приготувати велику кількість страв: від простих до вишуканих закусок гарячих страв. Пропонуємо 10 способів гасіння баклажана з іншими овочами!
Тушковані баклажани з овочами на сковороді
Смачно загасити баклажани з іншими овочами можна по простому і швидкому рецептом. Таке частування актуально для перекусу. Також його можна використовувати як гарнір до інших гарячих страв.
Інгредієнти на
4 порц.
- Баклажан 3 шт.
- Перець болгарський 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 4 зуб.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Спеції і Приправи за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати смачні тушковані баклажани? Підготуємо овочі. Промиємо їх і, при необхідності, очистимо.
- Баклажани ріжемо кубиками, засипаємо сіллю і залишаємо на деякий час.
- Морква натираємо на тертці, а цибулю з болгарським перцем тонко нарізаємо.
- Прогріваємо сковороду з маслом і смажимо на ньому цибулю, перець і моркву, пару хвилин, до м’якості.
- Сюди ж опускаємо підготовлені кубики баклажанів. Солимо вміст, посипаємо перцем та іншими спеціями за смаком.
- за 10 хвилин продавлюємо в масу часник і виливаємо томатну пасту. Акуратно перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
- Апетитне і ароматне блюдо з баклажанів готово. Пробуйте!
