Бананово-сирний пиріг в духовці
Приготувати неймовірно ніжний пиріг дуже просто, потрібні лише прості і доступні компоненти, такі як банани, сир, яйця і пшеничне борошно, а в результаті ми отримуємо ароматну домашню випічку, яка скрасить будь чаювання.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
Для пісочного тіста:
- Масло – ½ пачки.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Борошно – 1 склянка
- Розпушувач тіста – ½ пакетика.
Для начинки:
- Банани – 2 шт.
- Сир 9% — 360 гр.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
Для крихти:
- Масло вершкове – 50 гр.
- Борошно – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Готуємо пісочне тісто. У глибокій ємності змішуємо вершкове масло, яйця і цукровий пісок.
2. Перебиваємо компоненти міксером до однорідності.
3. Далі поступово починаємо вводити просіяне борошно. По консистенції маса повинна бути в’язкою, але не занадто твердою.
4. Скачуємо тісто в кулю, обмотуємо його харчовою плівкою і прибираємо в холодильну камеру десь на 2 години.
5. Для приготування начинки змішуємо нарізані банани, сир і цукор.
6. Продукти для фруктової начинки перебиваємо блендером до стану пюре.
7. Займемося крихтою. В піалу додаємо борошно, цукровий пісок і вершкове масло – ретельно перетираємо за допомогою виделки.
8. В результаті ми отримуємо крихти різного розміру, так і повинно бути.
9. Після закінчення 2 годин виймаємо тісто з холоду і розподіляємо його по формі для запікання, попередньо застеленому пергаментом і формуємо бортики, приблизно 1,5-2 сантиметри заввишки.
10. Поверх піщаної основи рівним шаром розподіляємо фруктово-сирну начинку.
11. Верхівку посипаємо сухарями і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
12. Через півгодини пиріг підрум’яниться.
13. Перед подачею ніжний і ароматний пиріг охолодити і нарізаємо порційними шматками. Приємного апетиту!
