Болгарський перець в маслі з часником на зиму
Болгарський перець в маслі з часником на зиму виходить неймовірно апетитною, соковитим і ароматним. Таке частування різноманітить ваш домашній або святковий стіл. Подавайте до столу гарячими стравами або як самостійну закуску. Для приготування скористайтесь перевіреної покрокової ідеєю.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Перець болгарський – 1 кг
- Масло рослинне – 80 мл
- Оцет 9% – 80 мл
- Цукор – 80 гр.
- Мед – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ст. л.
- Часник – 10 зубчиків.
- Лист лавровий – 3 шт.
- Перець чорний горошок – 6 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Для заготівлі болгарського перцю в олії з часником на зиму підготуємо основний овоч, промиваємо його під водою, очистити від плодоніжок і насіння.
Крок 2. Далі перець розбираємо акуратною соломкою. Очищаємо зубчики часнику.
Крок 3. Зубчики натираємо на тертці або подрібнюємо через часникодавку.
Крок 4. У каструлі змішуємо воду з рослинним маслом, оцтом, цукром, медом, сіллю, часником і спеціями. Кип’ятимо вміст на плиті.
Крок 5. Занурюємо сюди перець і проварюємо близько 10 хвилин.
Крок 6. Розкладаємо шматочки перцю по стерилізованим банкам. Закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Болгарський перець в маслі з часником на зиму готовий. Забирайте на зберігання!
