Як заморозити полуницю на зиму в морозилці, так і з максимальним збереженням аромату, смаку і вітамінів – питання, що стоїть перед багатьма господинями в короткий термін літньої ягоди. Варіанти заморозки різні і визначаються метою її подальшого використання. Заморожуємо полуницю цілої ягодою, шматочками, протертою у вигляді пюре, з додаванням цукру або без нього, а особливості заготівлі вказані в рецептах даної теми.
Як заморозити полуницю цілими ягодами на зиму
Заморозити полуницю цілими ягодами на зиму нескладно, тільки важливо правильно її підготувати. Для заморозки вибираються зрілі і неушкоджені ягоди. Додавати цукор або немає, адже полуниця в морозилці частково втрачає солодкість, вирішує господиня. Цілі ягоди відмінно підійдуть для десертів, випічки, їх можна просто їсти або зварити компот з варенням.
Інгредієнти на
1 порц.
- Полуниця 300 гр.
Процес приготування:
- Як правильно заморозити полуницю на зиму в морозилці? Відразу слід зважити полуницю, підлягає заморожуванню. Перекласти її в окремий посуд.
- Залити ягоду холодною водою і залишити на кілька хвилин. Хоча полуниця на вигляд і чиста, але її треба промити.
- Потім полуницю відкинути на друшляк, щоб вода скла.
- Ножем акуратно у кожної ягоди видалити чашолистки.
- На столі розстелити паперовий рушник і на ньому в один шар розкласти полуницю. Зайву вологу обов’язково прибрати.
- Обсушені ягоди полуниці перекласти в зіп-пакет або контейнер з щільною кришкою і відправити в морозилку. Вдалих заготовок!
