Борщова заправка з помідорами, перцем і морквою на зиму – це яскрава і потрібна заготівля для великої родини. З таким продуктом ви приготуєте наваристий суп для ситного обіду. Для заготівлі заправки використовуйте кулінарну збірку з шести рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Заправка для борщу на зиму з буряка, моркви, помідорів і перцю
Заправка для борщу на зиму з буряка, моркви, помідорів і перцю – це універсальний продукт для ваших домашніх обідів. Особливо така заготовка знадобиться взимку, коли немає свіжих овочів, а хочеться порадувати близьких апетитним супом. Беріть на замітку покрокову кулінарну ідею і поповнюйте полиці своєї комори.
Інгредієнти на
2.5 л.
- Буряк 2 кг
- Помідори 6 кг
- Цибуля ріпчаста 2 кг
- Перець болгарський 2 кг
- Морква 2 кг
- Для заливки:
- Масло рослинне ⅔ л.
- Оцет столовий 9% 200 мл
- Сіль 4 ст. л.
- Цукор-пісок ½ кг
- Вода-1 склянка
Процес приготування:
- Почнемо заготівлю заправки для борщу на зиму з буряка, моркви, помідорів і перцю з підготовки овочів. Помідори промиваємо та нарізаємо кубиками.
- Очистити перці від насіння і ріжемо тонкою соломкою.
- Натираємо моркву на крупній тертці.
- Так само чинимо з буряком, яку попередньо очищаємо.
- ріжемо Тонкими півкільцями ріпчасту цибулю.
- З’єднуємо всі продукти для заливки, кип’ятимо і даємо охолонути.
- Всі підготовлені овочі доповнюємо заливкою. Варимо на невеликому вогні 30-40 хвилин, періодично помішуючи. Після розливаємо по стерилізованим банкам і закатуємо.
- Заправка для борщу на зиму з буряка, моркви, помідорів і перцю готова. Забирайте на хранок в ток!
