Заправка для борщу з перцем, помідорами і лимонною кислотою
Заправка для борщу з перцем, помідорами і лимонною кислотою – це проста у виконанні і потрібна домашня заготовка. З таким продуктом ви швидко і легко приготуєте апетитний суп для сімейного обіду. Обов’язково беріть на замітку перевірену кулінарну ідею з покроковими фото.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 1 л.
Склад:
На 3 півлітрові банки:
- Буряк – 4 шт.
- Перець болгарський – 4 шт.
- Морква – 3 шт.
- Помідори – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Кислота лимонна – 0,5 ч. л.
- Окріп – 1 склянка
- Масло рослинне – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Приготуємо заправку для борщу з перцем, помідорами і лимонною кислотою. Підготуємо потрібні продукти.
Крок 2. Очищену буряк ріжемо невеликими кубиками.
Крок 3. Так само чинимо з морквою.
Крок 4. Розігріваємо казан з олією. Смажимо на ньому буряк і моркву близько 5-10 хвилин.
Крок 5. Подрібнюємо цибулю.
Крок 6. Викладаємо його в загальну масу і готуємо ще стільки ж.
Крок 7. Подрібнюємо болгарський перець.
Крок 8. На невеликі кубики розбираємо помідори.
Крок 9. Відправляємо овочі в загальну масу. Засипаємо сіллю і цукром. Тушкуємо близько 15 хвилин і виливаємо склянку окропу. Тушкуємо ще 5 хвилин, додаємо лимонну кислоту.
Крок 10. Стерилізуємо банки і кип’ятимо кришки.
Крок 11. Наповнюємо банки гарячої заготівлею. Закатуємо, перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження.
Крок 12. Заправка для борщу з перцем, помідорами і лимонною кислотою готова!
