Простий і швидкий рецепт броколі зі сметаною
Брокколі на сковорідці і зі сметаною буде у вас дуже смачним і простим стравою і не тільки для прихильників ПП, адже ця капуста дуже корисна, і її потрібно включати в раціон, як дітям, так і дорослим. Сметану беремо хорошої якості і додамо для аромату часник і спеції, що зробить брокколі більш смачною.
Час готування: 35 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Брокколі – 600 гр.
- Сметана – 1 склянка
- Часник – 3 зубки.
- Кріп – 1 пучок.
- Коріандр мелений – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Вода – 1 склянка
- Масло – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Головку свіжої брокколі добре промийте під проточною водою і ножем розділіть на окремі суцвіття і будь-якого однакового розміру, як вам подобається. Видаліть потовщені стебла капусти.
Крок 2. На сковорідці розігрійте масло, можна взяти рослинне з вершковим маслом, і протягом 3 хвилин на великому вогні обсмажте в ньому суцвіття брокколі з усіх боків.
Крок 3. За цей час приготуйте сметанную заправку для брокколі. Зубки часнику подрібніть на землянку і помістіть в мисочку. Додайте дрібно нашатковану кріп, насипте сіль і мелений коріандр і покладіть склянку сметани. Ці інгредієнти добре перемішайте ложкою. Заправка виходить густий, тому налийте до неї склянку води і ще раз перемішайте.
Крок 4. Потім цією сметанною заправкою залийте обсмажені суцвіття брокколі і накрийте сковорідку кришкою. Готуйте брокколі в сметані протягом 15 хвилин на невеликому вогні.
Крок 5. За цей час частина рідини випарується, соус стане більш густим, а брокколі м’якою. Блюдо готове. Можете розкладати в порційні тарілки і подавати до столу, поливши соусом.
Приємного апетиту!
