Як приготувати червону рибу з цибулею і морквою?
Щоб червона риба при запіканні в духовці не стала сухою, додайте до неї овочі: цибулю і моркву. З таким складом продуктів ви отримаєте основне блюдо і смачний гарнір до нього. Страва чимось нагадує запіканку і залишається смачним навіть в охолодженому вигляді.
Час готування: 45 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Риба червона – 2 шматка.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – 0,5 пучка.
- Сметана – 150-200 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Відокремте філе від кісток.
2. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю до м’якості на рослинному маслі.
3. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Потім додайте моркву до цибулі і продовжуйте готувати овочі 3-5 хвилин.
4. Кріп дрібно порубаєте. Коли морква стане м’якою, додайте на сковороду сметану і кріп. Посоліть, перемішайте і тушкуйте овочі ще кілька хвилин.
5. Форму змастіть рослинним маслом, викладіть в неї рибу, посоліть і поперчіть її.
6. Зверху на рибу покладіть овочеву засмажку.
7. Запікайте блюдо в духовці при 180 градусах 15-20 хвилин. Запечену таким способом червону рибу можна подавати в теплому і охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!
