Смачний і ароматний чізкейк з сиром та полуницею
Незвичайно смачний і ароматний чізкейк виходить з сиру і полуниці. Цей десерт приведе в захват ваших улюблених.
Час готування: 6 годин.
Час приготування: 80 хв
Порцій: 10.
Склад:
- Для основи:
- Печиво пісочне – 300 гр.
- Масло вершкове – 80 гр.
- Для начинки:
- Сир вершковий – 500 гр.
- Вершки жирні – 200 мл
- Цукор – 150 гр.
- Полуниця 400 гр.
- Желатин – 18 гр.
- Для желе:
- полуничний Сік – 250 мл
- Желатин – 10 гр.
Процес приготування:
1. Замочіть 18 грам желатину в 100 мілілітрах холодної води на годину.
2. Ще 10 грам желатину залийте лимонним соком і також залиште на годину.
3. Печиво подрібніть в крихту і змішайте з розтопленим вершковим маслом. З отриманої маси зробіть корж, який буде служити основою для чізкейку.
4. Збийте вершки з цукром до утворення густої маси.
5. У збиті вершки викладіть вершковий сир, перемішайте лопаткою.
6. Полуницю промийте, висушіть і розріжте 1/3 частина ягід навпіл. З половинок ягід викладіть бортик майбутнього чізкейку.
7. Набряклий желатин підігрійте до повного розчинення, остудіть і змішайте з вершковою масою. У вершковий крем додайте кілька нарізаних ягід полуниці. Отриману масу викладіть на піщану основу.
8. Решту ягід наріжте скибочками і розкладіть на поверхні чізкейку.
9. Суміш полуничного соку і желатину підігрійте до повного розчинення і залийте їй полуничний шар.
10. Помістіть форму з чізкейк в холодильник на 4-5 годин. Десерт виходить дуже красивим і смачним.
Приємного апетиту!
