Як приготувати смачний полуничний чізкейк з сиром і сметаною?
Варто доповнити сирну запіканку ягодами полуниці, як ви отримаєте популярний і улюблений полуничний чізкейк з розсипчастим пісочним коржем з шоколадного печива.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 60 хв
Порцій – 10-12.
Склад:
- Печиво пісочне – 200 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Полуниця – 350-400 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Сметана (15 %) – 2 склянки
- Сир – 500 гр.
- Желатин – 25 гр.
- Желе – 1 шт.
Процес приготування:
1. Пісочне печиво викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо в крихту.
2. Розтоплюємо вершкове масло і вливаємо в подрібнене печиво і добре перемішуємо.
3. Після чого викладаємо пісочну основу в підготовлену форму і прибираємо в морозильну камеру на 15-20 хвилин. І разом з тим заливаємо окропом желатин.
4. В окремій ємності змішуємо цукровий пісок, сир і сметану кімнатної температури і добре збиваємо компоненти до однорідності. Потім вливаємо розчинений желатину і ще раз перемішуємо.
5. Виймаємо форму з морозилки і заливаємо поверх піщаної основи сирне желе, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Поки будемо займатися підготовкою ягід, залишаємо заповнену форму в морозильній камері на 15-20 хвилин.
6. Промиту і обсушену полуницю нарізаємо тонкими скибочками, більшу частину з яких залишимо для прикраси, а решта для полуничного соусу.
7. Починаємо викладати на поверхню охолодженого чізкейку скибочки полуниці, рухаючись від краю до центру.
8. Розводимо упаковку желе згідно інструкції і покриваємо їм верхній шар полуниці.
9. Залишилася полуницю перекладаємо в чашу блендера, додаємо пару столових ложок цукрового піску і збиваємо до однорідності.
10. Готовий чізкейк через ніч порційно нарізаємо і рясно поливаємо полуничним соусом.
Бажаємо приємного апетиту!
