Чортівня з помідорами і часником на зиму – улюблена всіма гостра закачування, яка підходить для заправки каш і макаронів, а також використовується в якості соусу для м’ясних страв. У статті зібрані 8 відмінних рецептів традиційної російської закуски.
Чортівня з помідорами і часником на зиму без варіння
Томатна закуска з гострим смаком і чудовим ароматом. Як можна було здогадатися, таку назву вона має через що входить у її склад інгредієнта, кореня хрону.
Інгредієнти на
6 порц.
- Помідори 1 кг
- Очищений корінь хрону 80 гр.
- Часник 80 гр.
- Сіль за смаком
- Цукор-пісок за смаком
- Соус гірчичний 15 мл
Процес приготування:
- Як заготовити хреновину з помідорами і часником на зиму? Помідори помийте, видаліть плодоніжки і розріжте їх на четвертинки.
- Корінь хрону очистіть і промийте.
- Часник очистіть від лушпиння.
- Тепер необхідно подрібнити підготовлені інгредієнти. Це можна зробити за допомогою блендера або м’ясорубки.
- Хреновину заправте цукром і сіллю за смаком, добре перемішайте. Розкладіть закуску по стерилізованим банкам.
- Щоб чортівня не закисав і добре зберігалася, кришки попередньо змастіть гірчичним соусом.
Приємного апетиту!
