Оригінальний рецепт домашнього майонезу з яйцем, оцтом і гірчицею
Якщо немає лимонного соку, то для приготування домашнього майонезу можна використовувати столовий оцет. Необхідний склад продуктів завжди є на кухні, тому приготування чудового домашнього майонезу не складе труднощів.
Час готування: 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Оцет столовий – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Перець запашний мелений – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне рафіновані – 250 мл
Процес приготування:
1. Інгредієнти для майонезу необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури.
2. У суху ємність розбийте яйця, не пошкодивши жовтки. Додайте гірчицю, сіль і цукор. Збивайте інгредієнти блендером протягом 2 хвилин.
3. Далі додайте в чашу мелений перець, оцет і збивайте ще 1 хвилину.
4. Не вимикаючи блендер, введіть рослинне масло. Робіть це поступово, в декілька прийомів.
5. Збивайте майонез, поки він не придбає густу, в’язку консистенцію і не посвітлішає. Готовий майонез перекладіть в скляну банку, закрити і приберіть в холодильник на півгодини. Після того, як майонез охолоне й стане більш щільним, його можна вживати в їжу.
Приємного апетиту!
