Густий джем з полуниці з желатином на зиму
Приготувати джем з полуниці досить легко, як і заготовити його в прок на зиму. Желатин використовується в цьому рецепті в невеликій кількості, щоб джем злегка загус, але не перетворився в желе.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Полуниця – 600 гр.
- Цукор – 500 гр.
- Желатин – 1 ч. л.
- Вода – 50 мл
Процес приготування:
1. Полуницю переберіть, відірвіть чашолистки і помийте.
2. Ягоди перекладіть в миску, засипте цукром і перетріть інгредієнти блендером або товкачиком.
3. Потім поставте ємність на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин.
4. Желатин розведіть у воді, залиште на 10 хвилин, щоб він набух.
5. Потім додайте желатинову масу в джем, перемішайте, варіть 5-7 хвилин.
6. Після цього гаряче варення розкладіть по стерилізованим банкам, щільно загвинтіть кришки. Закачування остудіть при кімнатній температурі і поставте в прохолодне місце на зберігання.
Приємного апетиту!
