Дуже смачний соус фондю з креветками
Фондю – це частіше сирний соус, в який вмочують різні продукти. Наприклад, креветки. Таке блюдо можна подати в якості легкої закуски на святковий стіл або приготувати його для затишного романтичного вечора.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Сар емменталь – 230 гр.
- Сир грюйер – 230 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Вино сухе біле – 1 ст.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Гірчиця суха – 0,5 ч. л.
- мускатний Горіх – 1 щіпка.
- Кірш – 1 ст. л.
- Креветки – 600 гр.
Процес приготування:
1. Креветки відварити до готовності.
2. Сир натріть на крупній тертці, перекладіть його в пакет, туди ж всипте крохмаль. Закрийте пакет і добре його потрясіть.
3. Натріть дно і стінки каструлі зсередини зубчиком часнику. Влийте в каструлю вино і лимонний сік, доведіть суміш до кипіння на повільному вогні.
4. Після цього додайте в каструлю сир, перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться. Не доводьте фондю до кипіння. Як тільки суміш стане однорідною, додайте кірш, гірчицю і мускатний горіх, перемішайте.
5. Перелийте соус в фондюшницю, встановіть її над пальником. До фондю подайте варені креветки, накалывайте їх на шпажки і занурюйте в сирний соус.
Приємного апетиту!
