Якщо ви любите м’ясо, то ці рецепти однозначно вам підходять. М’ясні фрикадельки стануть прекрасним прийомом їжі в поєднанні з гарніром, але також можуть виступати і в якості самостійного блюда. Апетитна підлива або ніжний соус просочить м’ясо, і воно стане ще пахучіше і смачніше.
Фрикадельки в духовці з підливою з томатного соусу
Смачніше фрикадельок можуть тільки вони з додаванням томатного соусу: він не просто наситить блюдо, але і додасть ніжні та ароматні нотки. Фрикадельки не будуть здаватися сухими і пісними, тому що томатні соус доповнить їх своїми характеристиками так вдало, що ви точно перепишіть собі цей рецепт.
Інгредієнти на
12 порц.
- Фарш 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Масло вершкове 20 гр.
- Батон 1 шт.
- Молоко коров’яче ½ склянки
- Томатна паста-3 ст. л.
- Борошно 2 ст. л.
- Молоко коров’яче 100 мл
- Бульйон ½ л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати фрикадельки в духовці з підливкою? Замочуємо В молоці хліб, залишаємо на пару хвилин і перевертаємо на інший бік. Беремо глибоку ємність і замішуємо в неї фарш разом з подрібненою цибулею. Додаємо до них розмоклий батон, а також сіль і перець. Мокрими руками ліпимо невеликі фрикадельки і викладаємо їх на деко. Його попередньо застеляємо спеціальним пергаментом або фольгою. Розігріваємо духовку до 200 градусів і готуємо фрикадельки протягом 15 хв.
- В цей час займемося томатним соусом. Чистимо цибулю та нарізаємо його максимально дрібно, після чого обсмажуємо на сковороді з додаванням вершкового масла, поки цибуля не стане напівпрозорим.
- Засипаємо борошно і смажимо ще буквально хвилину. Після цього додаємо томатну пасту і смажимо 4 хв. помішуючи.
- Однієї тонким струменем вливаємо воду або бульйон, додаємо сіль і перемішуємо як слід. Продовжуємо готувати, поки грудочки повністю не розчиняться.
- Коли фрикадельки будуть готові, дістаємо деко з духовки і викладаємо фрикадельки в сковороду з томатним соусом. Тушкуємо під кришкою на малому вогні близько 10-15 хв. Подаємо до столу разом з гарніром.
Приємного апетиту!
