Гречаники з фаршем в сметанному соусі на сковороді
Найніжніші гречаники з м’ясним фаршем виходять з додаванням сметанного соусу. Спробуйте простий рецепт смачного і ситного страви домашнього. Відмінна ідея для вашого обіду або вечері.
Час приготування: 50 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 1 кг
- Крупа гречана – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 4 ст. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо гречану крупу і відварюємо до готовності, охолодити.
Крок 2. Цибуля ділимо на дві половинки. Одну нарізаємо ножем, іншу – подрібнюємо в блендері.
Крок 3. У глибокій мисці з’єднуємо гречку, фарш, яйце, подрібнену в блендері цибулю, сіль і перець. Вимішуємо до однорідності.
Крок 4. З отриманого фаршу ліпимо котлети і обвалюємо їх у борошні.
Крок 5. Смажимо продукт в рослинному маслі до рум’яної скоринки з двох сторін.
Крок 6. Окремо обсмажуємо залишився цибулю з тертою морквою.
Крок 7. Коли овочі стануть м’якими, доповнюємо їх лавровим листком, сметаною. Також заливаємо водою (200 мл).
Крок 8. Занурюємо сюди котлети. Тушкуємо на слабкому вогні близько 20 хвилин.
Крок 9. Ніжні гречаники в сметанному соусі готові!
