грузді Мариновані без оцту на зиму
Маринування груздів без оцту робить їх більш ніжними за смаком. Після відкриття банки, гриби відразу готові до подачі без промивання під водою і інших маніпуляцій. Спробуйте простий рецепт апетитною закуски на зиму.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 3 банки
Інгредієнти:
- Грузді – 1 кг
- Вода – 1,5 л
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Сіль – 3 ч. л.
- Цукор – 2 ч. л.
- Лимонна кислота – 2 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Грузді перебираємо. Далі гриби можна замочити в холодній воді або просто довго і ретельно промити, якщо хочете заощадити час.
Крок 2. Заливаємо гриби водою, додаємо горошини чорного перцю і відварюємо після закипання 20-30 хвилин.
Крок 3. Окремо відварюємо півтора літра води з сіллю і цукром. Після того, як почнеться кипіння, додаємо лимонну кислоту. Розмішуємо і знімаємо з плити.
Крок 4. У чисті стерилізовані банки викладаємо гриби, заливаємо їх маринадом і закрити капроновими кришками. Даємо заготівлях охолонути і забирає на зберігання. Готово!
