Грибна ікра з рижиков з морквою і цибулею
Грибна ікра з рижиков з морквою і цибулею порадує вас своїм яскравим смаком і апетитним виглядом. Намазуйте грибний продукт на хліб або подавайте з гарячими стравами. Частування відмінно поєднується з овочевими гарнірами. Обов’язково спробуйте приготувати за нашим рецептом.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Гриби рижики – 0,5 кг
- Вода – 2 л
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Морква – 120 гр.
- Масло рослинне – 1 ст.
- Перець чорний мелений – 5 гр.
- Сіль – 15 гр.
- Оцет 9% – 20 мл
- Кріп – 20 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Розповідаємо про приготування грибної ікри з рижиков з морквою і цибулею. Гриби перебираємо, промиваємо і відварюємо в киплячій воді близько 30 хвилин.
Крок 2. Відкидаємо гриби на друшляк і даємо повністю стекти воді.
Крок 3. Розрізаємо гриби на шматочки і обсмажуємо в сковороді з рослинним маслом. Доповнюємо продукт подрібненою цибулею і тертою морквою.
Крок 4. Солимо і перчимо частування, перемішуємо і тушкуємо до готовності всіх інгредієнтів.
Крок 5. Перемелюємо вміст блендером, доповнюємо кропом і оцтом. Гарненько перемішуємо.
Крок 6. Розкладаємо частування по підготовленим банкам. Ставимо їх у каструлю з водою і рушником на дні. Доводимо до кипіння на повільному вогні. Відразу після закипання дістаємо заготовки, закриваємо їх кришками, перевертаємо догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Грибна ікра з рижиков з морквою і цибулею готова. Забирайте заготовки на зберігання в прохолодне місце.
