Кабачки на зиму – це проста і дуже смачна заготовка, яка точно різноманітить ваше домашнє меню. Цей овоч відрізняється універсальністю. Заготовки з кабачків можуть бути приготовлені різними способами, включаючи маринування, соління та консервування на зиму. Кращі ідеї ми зібрали для вас у нашій кулінарній збірці з десяти апетитних рецептів з покроковими фотографіями.
Кабачкова ікра на зиму — кращий рецепт заготівлі
найсмачніша кабачкова ікра на зиму нікого не залишить байдужим. Її можна просто їсти з хлібом або подавати до столу як доповнення до основних страв. Приготувати таку ікру нескладно. Використовуйте для цього простий покроковий рецепт з нашої збірки.
Інгредієнти на
1.5 л.
- Кабачок 1.5 кг
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Морква 3 шт.
- Майонез столовий молочний 100 гр.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Масло рослинне 100 мл
- Часник 4 зуб.
- Оцет яблучний 5% 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
Процес приготування:
- Щоб приготувати смачну заготовку з кабачків на зиму, підготуємо необхідні продукти за списком.
- Всі овочі добре промиваємо, очищаємо і обробляємо на шматочки, підходящі для м’ясорубки.
- Далі кожен овоч прокручуємо через м’ясорубку.
- Перекладаємо заготовку в каструлю або сотейник. Вливаємо сюди олію. Кип’ятимо частування на плиті і після тушкуємо на тихому вогні півтори години.
- Через зазначений час доповнюємо овочі майонезом, томатною пастою, яблучним оцтом, цукром і сіллю. Тушкуємо ще 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Готову масу розкладаємо по невеликим стерилізованим банкам. Закручуємо їх кришками і повністю охолодити.
- найсмачніша кабачкова ікра на зиму готова. Забирайте на зберігання!
