Простий і смачний рецепт грибного соусу з сиром
Плавлений сир надає грибного соусу вершкові нотки, але з ним страва виходить менш витратним, ніж з вершками, але не менш смачним. Такий бюджетний варіант сирно-грибного соусу добре відтіняє страви з пасти, м’ясні або рибні делікатеси.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Печериці – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сир плавлений – 150 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Печериці нарізають невеликими кубиками.
2. Цибулину подрібнюють аналогічним чином.
3. Плавлений сир поміщають в морозилку на 20 хвилин, а потім натирають.
4. У глибокій сковорідці з олією гриби обсмажують, поки вони не стануть золотистими.
5. В інший жароміцної посуді пасерують цибулька: шматочки повинні стати м’якими і прозорими. Потім цибулю додають до грибів, зменшують нагрівання і продовжують готувати під кришкою.
6. У гарячу сковороду з грибами висипають сир, швидко перемішують і вливають трохи окропу, щоб сир розплавився, а консистенція соусу стала більш ніжною і рівномірною. При необхідності соус підсолюють, приправляють перцем і подають у соуснику.
