Гуакамоле – популярне блюдо мексиканської кухні. Воно являє собою соус з авокадо і лайма. Готується обов’язково зі свіжих продуктів і не проходить термічну обробку. У статті міститься 7 відмінних рецептів цього соусу.
Класичний рецепт гуакамоле з авокадо
Смачна і легка закуска, яку можна приготувати на швидку руку. Залежно від ступеня зрілості авокадо, гуакамоле може мати консистенцію однорідної пасти або дрібно нарізаного салату.
Інгредієнти на
4 порц.
- Авокадо 2 шт.
- Помідор 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 100 гр.
- Сік лайма 3 ст. л.
- Перець чилі ½ шт.
- Часник 2 зуб.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати гуакамоле з авокадо за класичним рецептом? Цибулю і часник очистіть від лушпиння і дуже дрібно наріжте.
- Перець чилі очистити від насіння і подрібніть ножем.
- Помідори очистіть від шкірки і дрібно наріжте.
- Авокадо очистіть, видаліть кісточку, м’якоть розімніть виделкою.
- До авокадо, додайте помідори, гострий перець, цибулю і часник. Влийте сік лайма і додайте сіль за смаком.
- Щоб отримати більш однорідну консистенцію, подрібніть гуакамоле в блендері. Подавайте соус з кукурудзяними або картопляними чіпсами.
Приємного апетиту!
