Густе варення з лісової суниці на зиму в банках
або Дика лісова полуниця більш ароматна і щільна, але не така солодка, як садова. Вона ідеально підходить для варення, в якому ягоди залишаються цілими.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 1.
Склад:
- Полуниця лісова – 200 гр.
- Цукор – 200 гр.
Процес приготування:
1. Полуницю переберіть, промийте і просушіть.
2. Перекладіть ягоди в ємність, у якій буде варитися варення.
3. Полуницю просыпьте цукром. Якщо полуниці багато, то краще всього викладати ягоди шарами і чергувати їх з цукром. Залиште ягоди на 2-3 години, щоб вони пустили сік.
4. Після цього поставте ємність на вогонь, доведіть до кипіння, проваріть 5 хвилин. Потім приберіть з вогню і дайте повністю охолонути.
5. Після цього повторно поставте варення на вогонь, ще раз доведіть до кипіння, проваріть 5 хвилин. Гаряче варення розлийте по стерилізованим баночках і щільно закупорьте їх. Після того, як варення повністю охолоне, приберіть його на зберігання в темне місце.
Приємного апетиту!
