Смачна заготівля кабачків по-корейськи на зиму
Кабачки по-корейськи на зиму – це соковита і яскрава частування для всієї родини. Продукт виходить дуже смачним, апетитним і в міру пікантним. Його можна подавати як гарнір до гарячих страв або просто їсти з хлібом. Обов’язково беріть на замітку наш покроковий рецепт перевірений.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Кабачки – 0,7 кг
- Цибуля ріпчаста – 80 гр.
- Морква – 120 гр.
- Часник – 10 гр.
- Масло рослинне – 60 мл
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Вода – 300 мл
- Спеції для корейських салатів – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 0,5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо цибулю з морквою. Перший овоч ріжемо тонкими півкільцями, другий –натираємо на тертці для корейської моркви.
Крок 2. Промиваємо і очищаємо кабачки. Їх також натираємо на тертці для корейської моркви.
Крок 3. Овочі складаємо в каструлю. Доповнюємо їх подрібненим часником, спеціями, заливаємо водою і олією.
Крок 4. Ставимо заготовку на плиту, доводимо до кипіння і після варимо 15 хвилин. В кінці додаємо оцет і прибираємо частування з плити.
Крок 5. Розливаємо частування по стерилізованим банкам.
Крок 6. Закатуємо наповнені банки. Вкриваємо ковдрою і залишаємо остигати на добу.
Крок 7. Кабачки по-корейськи на зиму готові. Забирайте на зберігання в прохолодне місце!
