Заморожені фаршировані кабачки човниками
Заморожені фаршировані кабачки човниками готуються максимально просто і прекрасно виручають зайнятих господинь. В якості начинок для човників можна використовувати все, що завгодно. Один мінус у такої заготовки – займають багато місця. Але якщо морозильна камера дозволяє, неодмінно заготовте напівфабрикат. Заготівля значно заощадить час. Відмінний варіант для зайнятих людей.
Час готування – 3 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 1
Інгредієнти:
- Кабачки – 1 шт.
- Фарш – 1 кг
- Рис готовий – 2-3 ст. л.
- Томатний соус/кетчуп – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Часник – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти. Грунтовно промиваємо кабачки і зелень за бажанням. Зелень можна замінити прянощами або сухими травами. Звільняємо плоди від шкірки, а нутрощі вичищаємо ложкою. З молодих екземплярів шкірку знімати не потрібно.
Крок 2. Якщо овоч молодий, серцевину подрібнюємо і відправляємо в начинку. Перекручуємо м’ясо або філе птиці з очищеним цибулею і часником. У фарш кладемо відварений рис, кетчуп і рубану зелень. Присмачую рослинним маслом для соковитості, якщо пісне м’ясо, солимо і перчимо. Добре відбиваємо масу.
Крок 3. Заповнюємо кабачкову човник начинкою. Начинка може бути як м’ясні, так і вегетаріанської з достатку овочів.
Крок 4. Утрамбовуємо масу ложкою, щоб рівномірно заповнити поглиблення.
Крок 5. Викладаємо залишки фаршу і розподіляємо гіркою. При запіканні наповнення всядеться.
Крок 6. Під низ заготовки кладемо фольгу. Пакуємо в фольгу.
Крок 7. Щільно запаковуємо у другий шар фольги.
Крок 8. Поміщаємо заготовку в поліетиленовий пакет і прибираємо заморожуватися. Перед використанням дістаємо напівфабрикат. Даємо трохи відтанути при кімнатній температурі. Ставимо запікатися, не розкриваючи фольгу. Приємного апетиту!
