Кабачки і баклажани, запечені з грибами в духовці
Кабачки і баклажани, запечені з грибами в духовці – це смачне і легке блюдо, яке здивує вас своєю різноманітністю смаків і ароматів. В залежності від ваших уподобань, ви можете поєднувати найрізноманітніші інгредієнти, наприклад, замінити суцвіття цвітної капусти брокколі.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Печериці – 200 гр.
- Томати «черрі» – 100 гр.
- Кабачок – 2 шт.
- Баклажани – 1-2 шт.
- Цибуля червоний – 1-2 шт.
- Капуста цвітна – 500 гр.
- Часник – 1 головка.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Масло оливкове – 40 мл
- Оцет бальзамічний – 2 ст. л.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом промиваємо і подрібнюємо овочі: капусту ділимо на суцвіття, цибулини розрізаємо на 4 частини, кабачки і баклажани нарізаємо кільцями, гриби за бажанням залишаємо цільними або ріжемо на 2-4 частини. Очищаємо зубки часнику і вичищаємо солодкий перець від насіння.
Крок 2. Інгредієнти заправляємо сумішшю з бальзамічного оцту, оливкового масла і солі з перцем – розподіляємо на деку, застеленому пергаментним папером.
Крок 3. Ставимо деко в попередньо розігріту до 150-160 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Крок 4. Ароматне овочеве асорті акуратно перекладаємо на сервірувальне блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
