Смачне і дуже бюджетне блюдо, яке легко різноманітить ваше обіднє меню. Капуста пелюстка завжди виходить красивою, соковитою і хрусткою, її можна подавати як самостійну закуску або як гарнір до м’ясних страв. У цій статті зібрано 6 оригінальних рецептів смачної капусти.
Добова капуста пелюстка з буряком швидкого приготування
Яскрава, соковита і в міру гостра капуста пелюстка. По своєму смаку ви можете збільшити кількість часнику і зробити її ще більш пікантною. Для приготування цієї закуски краще вибирати капусту середніх або пізніх сортів.
Інгредієнти на
12 порц.
- Капуста білокачанна 1.2 кг
- Буряк ⅔ шт.
- Моркву ⅔ шт.
- Часник 2 зуб.
- Сіль 1.2 ст. л.
- Вода ⅔ л.
- Цукор-пісок 1.8 ст. л.
- Масло рослинне 60 мл
- Перець чорний мелений ⅔ ст. л.
- Оцет столовий 9% 60 мл
Процес приготування:
- Як приготувати капусту пилюска (пелюстка) з буряком швидкого приготування? Овочі помийте і очистіть. Буряк натріть на крупній тертці, моркву наріжте тонкими кружечками, часник – пластинками.
- Качан капусти наріжте великими квадратами.
- Скляні банки попередньо помийте і стерилізуйте. Укладіть у них капусту, буряк, моркву і часник шарами, добре утрамбуйте овочі.
- Приготуйте маринад. У каструлю влийте воду, розведіть в ній сіль, цукор, додайте лавровий лист і перець, влийте рослинне масло. Маринад поставте на вогонь, доведіть до кипіння, додайте оцет і зніміть з плити.
- Влийте маринад в банки, залиште їх при кімнатній температурі до повного охолодження, потім щільно закрийте кришкою і приберіть в холодильник. Через 1-1,5 доби капуста пелюстка буде готова.
Приємного апетиту!
