Кульки з картопляного пюре з сиром на сковороді
Кульки з картопляного пюре – закуска проста, але має незвичайний вигляд, так і смаком відрізняється від банального пюре з картоплі. Золотисті і з хрусткою скоринкою кульки, чудово доповнять будь-який святковий стіл. Для різноманітності смаку, доповнимо кульки сиром і краще м’яких сортів, щоб добре розплавився. Робимо їх з готового пюре і смажимо на сковороді у великій кількості олії.
Час приготування: 15 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Картопляне пюре – 300 гр.
- Сир – 100 гр.
- Борошно – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Картопляне пюре з розрахунком на потрібну кількість порцій, покласти в окремий посуд. Бажано, щоб картопля була пюрирован товкачиком, а не блендером, тоді він краще буде тримати форму при формуванні кульок.
Крок 2. Сир м’якого сорти натирається на середній тертці і перекладається до пюре.
Крок 3. До цих інгредієнтів розбивається одне куряче яйце і додаються дві ложки жирної сметани.
Крок 4. Потім насипаються дві ложки пшеничного борошна і сіль з будь приправою за особистим смаком.
Крок 5. Ця маса добре вимішується до однорідного стану. Руками з неї формуються невеликі кульки і відразу обвалюються зі всіх сторін в паніровці.
Крок 6. У сковорідці добре розігрівається рослинне масло в достатній кількості. У киплячу олію кладуть сформовані кульки і обсмажуються до красивого рум’яного кольору і хрусткої скориночки з обох сторін.
Крок 7. Обсмажені картопляні кульки з сиром зі сковорідки перекладаються на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія, і потім гарячими подаються до столу з будь-яким соусом. Приємного апетиту!
