Як заготовити конфітюр з чорниці з лимонною кислотою на зиму?
Ягідні, джеми не тільки їдять ложками, але і часто використовують у приготуванні домашньої випічки. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати чорничний конфітюр з лимонною кислотою, він добре зберігається цілу зиму.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- Чорниця – 1 кг
- Цукор – 1кг.
- Кислота лимонна – 1,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Чорницю переберіть і промийте під проточною водою.
2. Пересипте чорницю в каструлю, засипте її цукром і перемішайте. Поставте каструлю на вогонь.
3. Як тільки ягідна маса закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 1,5-2 години. У процесі варіння знімайте піну, джем повинен добре загуснути.
4. В кінці додайте лимонну кислоту, перемішайте і тримайте на вогні ще 1-2 хвилини.
5. Потім гарячий джем розкладіть по банках, загорніть їх, остудіть, укривши теплою ковдрою. Зберігайте джем в холодному місці.
Приємного апетиту!
