Консервація – знахідка для запасливих господинь. Таким чином можна заготовити на зиму абсолютно будь-які овочі. У цій статті зібрані 8 рецептів смачних консервованих огірків.
Консервовані огірки з оцтом в банках на 1 літр
Один з найбільш вдалих рецептів консервування огірків, які точно припадуть вам до смаку. Вони виходять хрусткими і мають приємну кислинку в смаку.
Інгредієнти на
1 л.
- Огірки свіжі 2 кг
- Вода 1 л
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок-4 ст. л.
- Оцтова есенція 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста за смаком
- Моркву за смаком
- Кріп за смаком
- Часник за смаком
- Перець червоний мелений за смаком
- Листя чорної смородини за смаком
- Листя вишні за смаком
Процес приготування:
- Як заготовити хрусткі консервовані огірки на зиму в 1 літрових банках? Огірки та зелень вимити. Часник і цибулю очистіть.
- У каструлю влийте літр води, доведіть до кипіння, додайте сіль і цукор. Повторно доведіть маринад до кипіння. Потім додати оцтову есенцію, перемішайте і зніміть каструлю з вогню.
- У літрові банки покладіть кільця цибулі, шматочки моркви, зубчики часнику, кріп, гострий перець і листя смородини і вишні.
- Наповніть банки огірками і влийте охолоджений маринад, закрийте банки чистими кришками.
- Тепер заготовки необхідно простерилізувати в окропі 15-20 хвилин. Потім загорніть кришки на банках. Банки з маринованими огірками після того, як вони повністю охолонуть, приберіть в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
