Простий і смачний рецепт карпа з картоплею в духовці
Короп, запечений у духовці цілком, та ще й з картопляним гарніром – прекрасне апетитне, ситне блюдо і для всієї родини, і для дружньої компанії, і для новорічного столу. Продукти для цього блюда доступні і недорогі. Готується риба швидко.
Склад:
- Короп середній – 1 шт.
- Картопля – 6 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Часник – 5 зубків.
- Цибуля – 2 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль, перець, свіжа зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Тушку карпа очистити від луски, видаліть нутрощі і зябра, промити холодною водою. Рушником видаліть всю зайву рідину.
Крок 2. На одній стороні риби зробіть хрестоподібні надрізи, натріть її сіллю і перцем за смаком.
Крок 3. Почистіть цибулини і часник, цибулю наріжте кільцями, а часник – тонкими часточками. Для краси можете взяти синій лук.
Крок 5. Половину цих овочів покладіть в черевце риби.
Крок 6. Картоплю почистіть, промийте і наріжте на брусочки, тільки не дуже товсті, щоб картопля пропікся.
Крок 7. Нарізану картоплю покладіть в миску, посипте сіллю, перцем, полийте соком половинки лимона і рослинним маслом, добре перемішайте.
Крок 8. Деко для випічки застелити фольгою і трохи змастіть маслом.
Крок 9. Рівним шаром розкладіть на деко нарізану картоплю.
Крок 10. Поверх картоплі покладіть нарізані на гуртки помідори, цибульні кільця і пластинки часнику.
Крок 11. На овочі помістіть підготовленого коропа. В голову коропа можете покласти кілька лимонних часточок. Рибу прикрийте шматочком фольги, також змащеній маслом, щоб вона не прилипла до тушки. Фольгу щільно не закріплюйте.
Крок 12. Запікайте коропа в духовці при 180°С протягом 45-50 хвилин.
Крок 13. Запечене з картоплею карпа, акуратно перекладіть на велике блюдо, декоруйте свіжою зеленню і подайте до столу.
Приємного апетиту!
